Naam: Hans Bout
Adres: Lankforst 25-32
6538 GW Nijmegen
Telefoon : 024 – 344 12 65 / 06 – 53633032
E-mail: hans [at] hansboutservices [dot] nl
Geboren: 24 augustus 1961
Te: Hilversum
Burgerlijke staat: getrouwd; 2 kinderen
Website: www.hansboutservices.nl
Opleiding:
1982 – 1985 Middelbare Hotelschool Groningen (met diploma)
1979 – 1981 Atheneum, Lindenholtcollege te Leek (met diploma)
1973 – 1979 HAVO, Lindenholtcollege te Leek (met diploma)
Cursussen:
2001 Bedrijfshulpverlener met afsluiting en verlenging
2000 EHBO met afsluiting en verlenging
2000 Excel voor gevorderden
Stage:
1984 Schlosshotel Kurfürstliches Amtshaus, Daun (D)
1985 Kasteel Vaalsbroek, Vaals
Werkervaring:
2013 – 2014 Jaap Venendaal Groep
Financial controller
- Omzetten boekhouding van 6 hotels en 2 restaurants naar werkbare
hotellerie boekhouding
- Verantwoordelijk voor salarisadministratie
- Leiding geven aan vier medewerkers
- Aanpassen uren registratie en verwerking van de uren
- Maandelijkse rapportage winst & verlies
- Voorbereidende werkzaamheden voor accountant: o.a.
liquiditeitsbegroting en jaarcijfers
- Budgeten maken voor de hotels
- Opruimen niet adequaat gevoerde boekhoudingen
- Ondersteuning introductie nieuw POS en PMS systeem en aansluiting
hiervan op boekhouding
- Voeren van boekhouding
2010 - nu Hans Bout Services
Zelfstandig ondernemer
- Ondersteuning van hotels op financieel gebied
> Opzetten van nieuwe boekhouding
> Opschonen boekhouding
> Voeren van boekhouding
> Rapportages financiële resultaten (P&L)
> Maandafsluiting
> Salaris administratie
> Ondersteuning van hotels en restaurants op het gebied van
(loon)kostenbewaking
> Voorbereidingen opstart nieuw hotel
> Ondersteuning van hotels op operationeel gebied
> Facilitair management sportvereniging
> Opstart nieuw POS en PMS systeem in hotel
> Budgettering en budgetbewaking
> Boekhouding 5 sterren hotel, golfbaan, restaurants en cateraar
Projecten onder andere:
5* hotel Veluwe: Opruimen boekhouding en omzetten naar hotel
gerelateerde boekhouding. Nu nog boekhouding en
personeelsadministratie
Hotel en congrescentrum Doorn: Omzetten algemene boekhouding naar
hotel gerelateerde boekhouding. Implementatie Fidelio en Micros en
aansluiting op boekhouding
Restaurant Bunschoten: tender en implementatie kassasysteem en
opstarten boekhouding. Nu nog financiële administratie en
salarisadministratie
Opstart zorghotel Uden: ondersteuning aansluiting PMS en POS en
opstart boekhouding
Facilitair management atletiekvereniging
Financiële administratie en salarisadministratie restaurant in
Hoogland en golfbaan in Hoogland
Financiële administratie horeca en golf van golfbaan in Amsterdam,
vervangen kassasysteem en implementatie personeelsplanner (beide Booq)
1997 - 2009 Golden Tulip
Purchase Manager Germany/ Operations controller
- Verantwoordelijk voor opzetten volledige inkoop van onze hotels in
Duitsland, van koffielepel tot kledinghanger.
- Implementeren van internationale leveranciers in Duitsland en onder
houden en uitbouwen van contacten met leveranciers
- Verantwoordelijk voor bewaking van alle kosten in Nederland,
Duitsland, België en Denemarken
- Benchmarking tussen de eigen hotels
- Koppeling gemaakt van eigen urenbewakingssheet (Excel) aan
loonadministratieprogramma en wekelijkse rapportage loonkosten
Nederlandse hotels aan Director of Operations
- Operationeel verantwoordelijk voor multiproperty POS systeem in 24
hotels in Nederland en Duitsland
- Initiërende, begeleidende en controlerende taak bij concepten en
projecten
- Presentaties voor hotelmanagers en afdelingshoofden van hotels over
concepten, inkoop en loonkostenbewaking
- Trainingen in hotels aan medewerkers bij introductie van concepten
en wijnkaarten en betreffende inkoop
- Budgetbegeleiding en controle
F & B cost controller
Golden Tulip Victoria, Hoenderloo
- Verwerken omzetcijfers in statistisch overzicht ter informatie aan
afdelingshoofden en management
- Loonkostenbewaking: roosters checken vooraf aan de hand van
omzetprognose en budget en achteraf werkelijk verbruik in
statistisch overzicht
- Budget maken F & B afdeling
- Inkoop Food en Beverage, onder andere afspraken maken met
leveranciers
- Maandafsluiting
- Van 2004 – 1 juni 2005 zelfde werkzaamheden voor twee hotels
- Conceptontwikkeling en auditing
- Aanspreekpunt voor 6 hotels voor POS systeem
F & B Manager Golden Tulip Victoria en Tulip Inn Beekbergen
- Verantwoordelijk voor alle F & B afdelingen: keuken, restaurant,
afwas, banquetting en pub
- Planning personeel (ca. 40 medewerkers) en personeelsbeleid op de
afdeling
- Voeren van beoordelings- en functioneringsgesprekken
- Budgetverantwoordelijk
1996 – 1997 Hotel Lennhof, Dortmund
Restaurant- en banquetmanager
1994 – 1996 A C Zevenaar en A C Stroe
Hoofd zelfbedieningsrestaurant
- Verantwoordelijk voor dagelijkse gang van zaken in restaurant
- Plaatsvervanger van manager bij diens afwezigheid
- Verantwoordelijk voor halen budget (productiviteit)
- Presentatie concept op de werkvloer
- Personeelsplanning (30 personen in Stroe) en het voeren van
beoordelings- en functioneringsgesprekken
1989 – 1993 “die Gastronomie Nebrich” in de Alte Oper Frankfurt
Controller
Schouwburg van Frankfurt met drie zalen (450 – 2500 personen) voor
concerten die ook gebruikt worden voor evenementen tot 3500 personen
- Lid van MT team
- Verantwoordelijk in managementteam voor financiële gedeelte van de
onderneming (omzet 6 miljoen DM)
- Voorbereiden boekhouding voor accountant
- Geldverkeer en kassasysteem
- Crediteuren- en debiteurenboekhouding
- Implementatie POS systeem voor twee restaurants en evenementen
1987 – 1989 Schlosshotel Kurfürstliches Amtshaus, Daun (D)
Restaurant- en Banquetmanager
Hotel in oud kasteel dat behoorde tot de 50 beste privéhotels van
Duitsland.
1985 - 1986 Hotel Sonnora, Dreis (D) en Hotel Lindenhof,
Wittlich (D)
Startfunctie in twee kleinere hotel restaurants in de Eifel waarvan
één met een Michelin ster (nu drie)
Boekhoudsystemen:
- Exact Globe Next
- Exact Online
- Twinfield
- Unit4 Multivers
